Una de las características más fascinantes de Lisboa son sus platos tradicionales. Cada uno de ellos está profundamente arraigado en la historia portuguesa y cargado de sabores únicos y deliciosos. En este artículo encontrarás los platos más auténticos.
Bacalao
El bacalao es parte de infinidad de platos de la cultura portuguesa. Algunos de los más populares son:
- Bacalao á Brás: Consiste en bacalao desmenuzado combinado con patatas finamente picadas, cebollas y huevos revueltos. Luego se condimenta con ajo, cilantro y pimienta negra.
- Bacalao com natas: Este plato consiste en bacalao al horno con capas de cebolla, patatas fritas cortadas en cubitos y nata doble, normalmente condimentado con nuez moscada y pimienta blanca. Esta delicia la puedes probar en O Regueirão en el Barrio de Alfama.
- Croquetas de Bacalao: Esta increíble variedad de croqueta la puedes degustar en Cervejaria Amigo António, un lugar encantador y muy tradicional.
Caldo Verde
El Caldo Verde es una sopa sencilla pero deliciosa. Se elabora con patatas finamente desmenuzadas, col rizada y chorizo para darle un sabor fuerte y sustancioso. Suele servirse como entrante para entrar en calor antes de la comida principal.
Arroz de Marisco
Arroz de Marisco es un plato increíblemente popular en Lisboa. Es un plato de arroz con marisco ligero y refrescante, que suele hacerse con mejillones frescos, gambas y vieiras. El arroz se condimenta con azafrán y otras hierbas aromáticas, como perejil y laurel, para darle un sabor único y delicioso.
Este increíble plato lo puedes probar en O Regueirão en el Barrio de Alfama.
Sardinas á Portuguesa
La costa sur de Portugal es famosa por sus sardinas. Este delicioso plato consiste en asar sardinas frescas y cubrirlas con una salsa de tomate y cebolla. La salsa suele estar aderezada con ajo, cilantro y una pizca de chile para darle un toque extra. Este clásico plato portugués es la forma perfecta de experimentar los maravillosos sabores de Lisboa.
Pasteles de Belém
Los Pasteles de Belém son uno de los dulces más emblemáticos y deliciosos de Portugal. Se trata de pequeños pasteles de hojaldre rellenos de una crema de huevo y azúcar, aromatizada con canela y vainilla. Estos dulces tienen una receta secreta que se remonta al siglo XIX, cuando eran elaborados por monjes en el monasterio de los Jerónimos, en el barrio de Belém.
Los auténticos Pasteles de Belém solo se pueden degustar en la pastelería original, la Antiga Confeitaria de Belém. Esta icónica pastelería, fundada en 1837, sigue produciendo estos deliciosos pasteles según la receta tradicional.
Desde el más fresco de los platos de marisco hasta la más clásica carne o sopa, los platos de Lisboa son tan únicos como deliciosos. Así que asegúrate de utilizar esta guía como punto de partida para descubrir los inolvidables sabores de Lisboa ¡Disfruta de tu viaje gastronómico por la ciudad!